主婦のお昼ご飯

【ヒルナンデス】木金レシピで紹介!エビチリ風ジャガイモピザの作り方

ヒルナンデスで紹介されたエビチリ風ジャガイモピザのレシピ

2019年4月11日に【ヒルナンデス】で放送された【エビチリ風ジャガイモピザ】の作り方を紹介します。

冷蔵庫にある残り物で、極力買い物に行かずに木曜&金曜を乗り切る簡単レシピ。 

梁田やなだ圭シェフ考案のプロ直伝の味です!

なっちゃん
なっちゃん
家にある調味料で簡単にエビチリソースが作れちゃいますよ!

【ヒルナンデス】で紹介されたエビチリ風ジャガイモピザのレシピ

材料

  • ジャガイモ 3個
  • とろけるチーズ 適量
  • 小麦粉 大さじ1

エビチリソース

  • ケチャップ 大さじ4
  • お酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ4

作り方

  1. ジャガイモの泥を水で洗い落とし、皮付きのまま1㎝ほどの厚みで輪切りにするエビチリ風ジャガイモピザで使うジャガイモ
  2. 切ったジャガイモを1分ほど水にさらしておく
    なっちゃん
    なっちゃん
    水にさらすことでジャガイモのデンプンがとれ、焼いたときにカリッとした食感を出しやすいんだって!

    水にさらしてジャガイモのデンプンをとる

  3. ジャガイモを水から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取るキッチンペーパーで水気をとる
  4. ③に小麦粉をまぶして。焦げ目がつくまで焼く
    なっちゃん
    なっちゃん
    しっかりと焦げ目がつくことで香りも良くなるよ!
  5. ジャガイモを焼いている間に、ケチャップ(大さじ4)、お酢(大さじ1)、砂糖(大さじ2)、塩(ひとつまみ)、片栗粉(小さじ1)、水(大さじ4)をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜエビチリソースを作る
  6. ジャガイモの両面が焼けたらエビチリソースをかける
  7. ソースが絡んだら全体にとろけるチーズをかけて蓋をし、1分ほど中火で蒸し焼きにして完成!エビチリソースとチーズを加える

ジャガイモの皮はむかない&火を通しすぎない!

ジャガイモは皮ごと!がポイント皮付きがポイントですが、妊婦さんは泥がついたものは危険なのでしっかり洗ってくださいね!

なっちゃん
なっちゃん
私も妊娠中だから念入りに洗ったよ!

エビチリ風ジャガイモピザを実際に作ってみて

ヒルナンデスで紹介されたエビチリ風ジャガイモのピザ
なっちゃん
なっちゃん
めーーーーーちゃくちゃおいしい!!!

2歳の息子にも大大大好評で口の周りをエビチリソースで真っ赤にして食べてました!

ジャガイモはビタミンCが豊富で、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

美味しくてビタミンCも摂れて最高の一品♡

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